gollashkino (gollashkino) wrote,
gollashkino
gollashkino

Куриные ножки и всякие ляшечки

А я вам вот что дам! Обалденнейший рецепт куриных ножек или бедрышек. Дико вкусно! Я когда готовила, аж с соседнего балкона сосед подмигивал.

Куриные ножки и ляшечки по рецепту Марты Стюарт.

- 1,5 кг куриных ножек и бедрышек
- 1 луковица
- 1 крупный зубчик чеснока
- сколько не жалко сушеных абрикосов
- 3/4 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. шафрана
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. молотого кориандра
- 1/4 чашки меда

- 1 1/2  чашки куриного бульона
- 1 1/2 чашки кускуса
- 1 ст. л. сливочного масла
- 3/4 чашки нарубленного миндаля

Куриные части посолить, поперчить, обжарить на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Выложить на блюдо.

Убавить огонь под сковородой, положить в нее нарезанный тонкими перьями лук, жарить около 7 минут. Добавить мелко нарубленный чеснок, быстро обжарить.

Добавить в сковороду ( у меня керамический тажин Emile Henry, в нем просто идеально все выходит) абрикосы, корицу, шафран, имбирь, кориандр, пол чашки воды, 2 ст. л. меда, посолить. Вернуть в сковороду курицу. Довести все до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до малого и готовить 45-50 минут, до готовности курицы и загущения соуса.

Добавить оставшийся мед, досолить.

Кускус залить горячим бульоном, добавить миндаль, подождать, пока бульон впитается. Подавать курицу с кускусом, посыпав кунжутом. *можно и без кускуса, это если повыделываться хотите*

Ну все, теперь я точно побежала.
- Я ушла к гинекологу!
Муж:
- Давай! Покажи им там всем!

Ну а в  штате Айова все хорошо. А жаль, хорошая была бы рифма.

Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment